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Si tratta di un Marchio® esclusivo Zanarini frutto di anni di studio e lavoro che garantisce qualità e salubrità di tutti i nostri prodotti patate e cipolle.
DALLA CAMPAGNA ALLE VOSTRE TAVOLE SEMPLICI E GENUINI
Il percorso Filiera Verde® nasce dalla selezione di aziende agricole italiane
ubicate in zone che per le peculiari caratteristiche pedo-climatiche sono
naturalmente e particolarmente vocate alla produzioni di patate e cipolle.
Tali realtà devono seguire i disciplinari di produzione integrata della
regione Emilia Romagna, utilizzando in ogni fase di coltivazione le migliori
tecniche produttive rispettose dell’ambiente che integrino cioè all’aspetto
produttivo ed economico valori quali il rispetto dell’ambiente produttivo,
la flora e la fauna circostante e la selezione delle migliori cultivar.
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Riteniamo che partire bene, selezionando attentamente la fonte dei prodotti
poi commercializzati sia fondamentale per garantire qualità, genuinità
e salubrità e rispondere in modo adeguato a tutte le esigenze della nostra
clientela.
Il percorso Filiera Verde® prosegue in magazzino ove ogni partita prima di essere stivata e/o lavorata, viene identificata attraverso un lotto che renderà rintracciabile in ogni fase di lavorazione e successiva commercializzazione il prodotto.
Conservazione e selezione in magazzino avvengono in maniera adeguata, utilizzando personale specializzato ed attrezzature idonee ad una gestione del prodotto che preservi in maniera ottimale le caratteristiche estetiche ed organolettiche di patate e cipolle anche valorizzando le singole peculiarità varietali.
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